Από το φετινό μενού δοκιμάστε οπωσδήποτε τους μαγευτικούς συνδυασμούς γεύσεων που σας προτείνει ο σεφ Νίκος Πουλιάσης, και είναι οι εξής:
Φαβα Σαντορινης με ταρτάρ σολωμού και καπνιστής πέστροφας σε σάλτσα μανταρίνι και καβουρδισμένα αμύγδαλα.
Τερίνα αστακου πεσκανδριστας, ξινή κρεμά με χαβιάρι αντζούγιας και σάλτσα από αρωματικό τσάι φρούτα του δάσους.
Μοσχαρίσιο φιλέτο σάλτσα από καλοκαιρινή τρούφα σε βάση από πουρέ πατάτας με περγαμόντο και παγωτό παρμεζάνας.
Τιραμισού από ψητή μελιτζάνα σε βάση από πραλίνα αμυγδάλου και σάλτσα από πράσινο νεραντζάκι.